El ajo en las ensaladas

1 min read
0
456

Tips culinarios

Ciertamente el ajo es un condimento prácticamente esencial en la preparación de muchísimos platos incluyendo aderezos para ensaladas, sin embargo su fuerte sabor y penetrante olor suele ser un poco desagradable para algunos comensales.

Para evitar que ese penetrante olor y sabor del ajo en las ensaladas hay un truco muy sencillo que no le resta para nada sus cualidades culinarias. Esto se logra rostizando la cabeza del ajo antes de utilizarlo en las preparaciones de los aderezos.

Para rostizar la cabeza de ajo, se cubre generosamente con aceite (de oliva preferiblemente) y se llevar al horno precalentado a 200 grados F por aproximadamente 20 minutos. Se retira y de deja enfriar. Luego se procede a retirar la piel de cada “diente” que ha sido cocinado previamente y se tritura para agregarlo a la preparación del aderezo que se desee.

Load More Related Articles
Load More By Venezuela en Houston
Load More In Fogones Venezolanos
Comments are closed.

Check Also

El Bienmesabe, Preferido de los Venezolanos

Fogones venezolanos “El más dulce de los dulces venezolanos lleva el nombre más acertado d…